Яблучний Спас: традиції, прикмети та привітання. Яблучний врятував: історія свята
Яблуневий Спас, що святкується щорічно у серпні, символізує собою настання осені та час збирання врожаю в садах. Окрім того, у цей день усі православні відзначають одне з дуже важливих православних свят – «Преображення Господнє». Тому 19 серпня, дата зміни пір року і шанованої християнської події, славиться широким святковим гулянням і галасливими веселощами. Адже по суті це день, який увібрав у собі лише позитивні нотки.
Коли прийнято святкувати Яблучний спас (дата святкування – 19 серпня)
Яблучний спас є другим за рахунком Спасом із трьох, що відзначаються у серпні. Згідно з церковними канонами, його правильно називати «Преображення Господнє». Чому він так називається буде розказано дещо пізніше. Яблучний Спас святкується щорічно в той самий день, 19 серпня або 6 серпня згідно з старим стилем. Таким чином, якщо ви не розумієтеся на тонкощах православних свят, запам'ятати це число буде просто, тому що воно незмінне щороку. Ще в цей час приходить термін збирання яблук, які обов'язково нагадають про Яблучний Спас.
Яблучний врятував: що символізує ця дата і як заведено святкувати
Своєю назвою «Яблучний спас» завдячує народу.
Спас означає Спаситель. Так люди завжди називали Ісуса Христа. Цього дня, 19 серпня, розпочинався збір фруктів та інших плодових культур. До цієї дати не прийнято було їх зривати і їсти. Можна було їсти лише огірки.
Зараз, звичайно, ця традиція вже не дотримується. Після збирання врожаю, фрукти висвітлювали у церкві та несли додому до столу.
Крім того, Яблучний спас, що відзначається 19 серпня, символізує зміну пір року та найближче похолодання. Після цього дня розпочинався посів озимих та жнива ярих. На це свято було прийнято проводити широкі гуляння та ярмарки.
Історія свята Яблучний Спас
Згідно з церковними канонами, цей день, 19 серпня, символізує не лише настання осені та збирання врожаю, а й Преображення Господнього. Це свято, як зазначено в літописах, святкується з IV століття, коли в Палестині на горі Фавор за розпорядженням імператриці Олени було споруджено храм Преображення на честь події, що відбулося на цьому місці багато століть тому.
Згідно з Євангельськими текстами, Ісус Христос за довго до своєї страти намагався підготувати своїх учнів до цієї події. Незважаючи на їхню тверду впевненість у тому, що Ісусові судилося стати царем, він намагався донести до них розуміння того, що він є сином Бога і з'явився, щоб врятувати людство. І ось одного разу Ісус зі своїми учнями піднявся на гору Фавор. Під час молитви Петро, Іоанн і Яків у подиві помітили яскраве свічення, яке походило від свого вчителя. Поряд з ним були пророки з Старого ЗавітуІлля та Мойсей. Вони говорили з Ісусом про вихід із Єрусалиму. А потім з неба опустилася хмара, і залунав божественний голос, що сказав, що Ісус його син.
Вражені всім побаченим, учні застигли на місці і не наважувалися ворушитися, доки Христос не торкнувся їх. Ісус заборонив їм розповідати про побачене до моменту розп'яття на Голгофі.
Цікавим фактом є те, що згідно з вказаним у євангельських текстах, ця подія сталася в лютому, рівно за 40 днів до Великодня. Однак, за православної традиції, Преображення Господнє святкується 19 серпня, для того, щоб воно не припадало на дні Великого Посту. Через 40 днів після цього свята відзначається день Воздвиження Хреста Господнього.
Традиції та прикмети, пов'язані з датою святкування Яблучного Спасу
Вважається, що після 19 серпня починає холодати і відбувається зміна пори року, тому прийнято в ніч на цю дату прощатися з літом і готуватися до осені.
На яблучний спас було прийнято освячувати у церкві яблука та інші фрукти та пригощати ними близьких, рідних, друзів. Ця традиція допомагала нагадати про важливість доброти та духовного перетворення. Вважалося, що якщо у цей день пригостити жебрака чи сироту, то наступний рікбуде урожайним.
Крім того, можна загадати бажання з останнім шматочком яблука, і воно обов'язково здійсниться. З давніх-давен вважалося, що в цей день, 19 серпня, ці фрукти мають чарівні властивості.
Цікавою прикметою є та, згідно з якою, якщо на одну руку двічі сяде муха, то це принесе успіх. Тому на Яблучний спас варто бути терплячими до цих комах.
У цей день можна прогнозувати погоду. Якщо у цей день дуже спекотно, то взимку буде мало снігу, а якщо ллють дощі, то січень буде сніговим.
На Русі була ще одна традиція. Ті, у кого в саду росло багато яблунь або був урожай винограду, наповнювали ними вози та вивозили на вулицю, щоб безкоштовно пригощати всіх бажаючих. Якщо хтось цього не робив, то ще вважали злим і безбожним людиною.
У день святкування Яблучного Спасу також було прийнято пекти пироги з яблуками, макати ці фрукти у мед чи цукор. Після заходу сонця гуляння тривало піснями.
Другий називають Яблучним, третій, останній врятував – Горіховий. Яблучним Спасом у народі називають свято Преображення Господнього. Наголошують його православні віруючі 19 серпня. МирСоветов розповість Вам про традиції та особливості цього свята.
Чому Спас називають Яблучним?
Яблучному Спасу присвячено безліч народних звичаївта традицій. Але насамперед його пов'язують із початком осені, а також суттєвими змінами в природі. Є навіть у цього рятівника ще одна назва – осеніни. А в церковному календаріна цей день припадає свято. Цей день присвячений спогаду про перетворення Христа своїм учням. Сталася ця подія на горі Фавор. Християнські та язичницькі традиціїдуже взаємопов'язані між собою, тому Преображення Господнє у народі стало більше відоме як Яблучний Спас.
Свято це запозичило безліч народних традицій. Приміром, свою назву він отримав тому, що саме в цей час визрівав новий урожай винограду. У тих самих районах, де він не вирощувався, люди освячували яблука. До настання Спаса не дозволялося їсти ні яблука, ні якісь страви з них. А ось на свято збирали врожай, освячували яблука в церкві, а потім і розговлялися ними.
Донині збереглося одне з головних призначень Спаса – духовне перетворення людини.
Як ще називають свято
Яблучний Спас має інші назви. Наприклад, у народі він також відомий як Середній Спас, оскільки відзначається між Медовим та Горіховим. Через те, що цього дня розпочинався масовий збір гороху, Яблучний Спас отримав ще одну назву – «гороховий». До речі, іноді люди організували з цієї нагоди «Горохів день». Також у народі застосовувалися такі назви, як «осенини» (пов'язано з приходом осені), «друга зустріч осені».
Про історію свята
Вперше церковні джерела згадують свято ще на початку четвертого століття. Євангелія описує перетворення Господа. Сталося воно на горі у присутності найближчих учнів Христа. У цей час усі вони посилено молилися.
Православні віруючі святкують цей день 19 серпня. Місцем, де відбулося Преображення, називають гору у Галілеї – Фавор. Згідно з євангельськими описами, Христос піднявся на гору зі своїми учнями, щоб помолитися. В цей час Його обличчя засяяло сильніше сонця, одяг став білим і засвітився. Учням, які перебували в цей час з Ісусом (Якову, Іоанну та Петру), з'явилися два пророки зі Старого Завіту. Вони довго розмовляли з Господом про Вихід. Христос не дозволив говорити про все своїм учням, доки не воскресне.
Церковне значення події
Для православних християн Преображення належить до двонадесятих свят. У всіх храмах проводяться молебні, співаються канони. Священнослужителі одягають урочисте оздоблення. Свято відзначається під час Успенського Посту. За статутом дозволяється вживання рибних продуктів вина та олії. При цьому залишається заборона на яйця, м'ясо та молоко.
Народні традиції
З яблучним спасом у народі пов'язано безліч цікавих звичаїв та прикмет. Люди свято вірили в них, бо вважали, що завдяки їм можна залишатися здоровими та отримати благополуччя для всієї родини.
Традиційно заведено пригощати освяченими яблуками людей на згадку про всіх загиблих. Люди вірили – чим щедріше нагодуєш смачними плодами, тим краще до померлих близьких ставитиметься Господь.
Якщо до свята батьки померлих діток не їдять яблука, то ангели на небесах їх роздають. Матері, які втратили своїх дітей, у день свята святять і відносять їх на могилки.
А ще в народі вірили, що в день спасу яблука купують чудодійну силу. Якщо відкусити плід і загадати бажання – воно неодмінно має здійснитися.
Люди знали ще одну прикмету: прийшовся спекотний день – взимку не чекай снігу, дощова ж погода передвіщала снігові зимові місяці.
Наші пращури помітили, якщо у цей день погода буде непогожою, то і осінь буде такою. Тому казали: «Будь терплячим на Спас навіть до мух, щоб не прогаяти успіх!»
З Яблучного Спасу починалася спекотна пора для селян. Плоди заготовляють про запас: з яблук роблять всілякі варення і джеми, їх засушують і замочують. А на саме свято господині готували безліч страв, які потім роздавали бідним та хворим.
Саме з цього свята в полях починалися жнива ярих культур, а також посів озимих. А народні цілителітим часом вели заготівлю лікарських трав. У народі на ці дні припадали масові гуляння.
Яблука наливні полюби – здоров'я відмінне чекай
Відомо, що у раціоні печерних людей постійно були присутні яблука. А до Європи ці чудові плоди потрапили завдяки римлянам. Сьогодні яблука – один із найвідоміших у всьому світі фруктів. Їх можна вживати як у свіжому вигляді, так і у приготуванні багатьох страв. Сьогодні господині готують із них всілякі варення, роблять компоти та сидри, випікають торти та пироги.
Медики рекомендують вживати щонайменше одного яблука щодня, оскільки у яких міститься дуже багато всіх необхідних людині речовин. До того ж вони дуже легко засвоюються організмом і допомагають зберегти чудове здоров'я.
Що можна приготувати зі смачних та корисних плодів
Вареники фруктові
Необхідно:
- 200 мл молока;
- 2 яйця;
- 170 г цукрового піску;
- 500 г борошна;
- 30 грамів олії (вершкове);
- 300 грам сметани;
- 1 кілограм свіжих яблук;
- сіль.
Як приготувати:
З молока, борошна, одного яйця, вершкового масла|мастила|, двадцяти грамів цукру і солі потрібно замісити тісто. Яблука потрібно почистити від шкірки. Серцевину прибрати. Після цього нарізати яблука на невеликі шматочки, додати 150 г цукру і трохи води. На невеликому вогні варити до розм'якшення плодів, після чого потрібно остудити яблука.
Тісто потрібно розкачувати тонко. На кожен вирізаний з нього кружечко покладіть начинку. Сформуйте вареники.
У киплячій підсоленій воді варите варити на невеликому вогні близько 6-8 хвилин.
Можна подавати зі сметаною чи будь-яким іншим соусом.
Яблучна шарлотка «Ласун».
Необхідно:
- 2 склянки цукру;
- 3 великі яблука;
- 2 склянки борошна;
- 8 яєць;
- лимон;
- вершкове масло.
Як приготувати:
Вимити яблука та порізати їх на кілька частин. Дістаньте серцевину. Яблучну м'якоть наріжте ще дрібніше, покладіть у каструлю і залийте лимонним соком. Поки суміш наполягає, збийте яйця в піну. Не зупиняючись, засипте невеликим струмком цукор. У цю масу поступово додавайте борошно. Обережно перемішайте.
Деко або форму для випічки необхідно змастити вершковим маслом і злегка присипте борошном. Викладіть тісто, на нього - яблука і тісто, що залишилося.
Випікайте в розігрітій духовці 40 хвилин|мінути|.
Суфле із яблук.
Необхідно:
- цукор – 150 грам;
- яблука – 250 грам;
- яєчні білки – 12 штук;
- вершкове масло – 10 грам;
- цукрова пудра – 20 г.
Як приготувати:
Вимити яблука, розрізати на кілька частин та прибрати серцевину. Викладіть плоди на лист, попередньо додавши трохи води. Запікайте до готовності.
Після того, як яблука буде охолоджено, їх слід протерти через сито. У каструлю до яблук додайте цукор і варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи. Коли маса стане в'язкою та густою, додайте до неї білки, збиті в піну.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом|мастилом|.
За допомогою кондитерського шприца білково-яблучну суміш викладіть у форму. Випікайте в духовці за температури 200°С. Готове суфле за бажанням можна прикрасити цукровою пудрою.
18/08/2017 - 08:52
Щороку, завжди в той самий час, християни відзначають велике святоПреображення Господнє. У народі цей день відзначається "Яблучний Спас". На Русі вважали, що до свята не можна їсти яблука. А ось після 19 серпня дата, на яку припадає свято, господині варили варення з яблук, пекли пироги з яблучним джемом, робили заготовки.
Традиційно цього дня віруючі йдуть до Церкви, де проходить святкова служба. Церква висвітлюється сотнями ламп, а священики одягнені у біле. Все це символ того, що сталося з Ісусом Христом на горі Фавор.
Так, в Євангелії написано, що Ісус і троє його учнів піднялися на гору, щоб помолитися Богові. Там учні заснули, а прокинулися вони від яскравого свічення. Коли вони подивилися на Христа, вони побачили, що Його одяг став білосніжним, поруч стояли два пророки, а обличчя сяяло неземним світлом. Тоді учні зрозуміли, що Ісус – Син Божий. Христос заборонив учням говорити, що вони бачили на горі Фавор.
Переказ свідчить, що коли Ісус та його учні спустилися з гори, вони захотіли їсти, біля підніжжя були тільки яблука, які й вгамували голод Учителя та Його учнів.
Вперше свято почали святкувати у IV столітті. Саме на горі Фавор з'явився храм.
Цього дня віруючі обов'язково відвідують церкву. Вони моляться за прощення гріхів, за духовне перетворення. Багато хто несуть до церкви яблука. На Русі це робили на знак подяки Богові за те, що Він дав багатий урожай. Тільки після благословення яблука вживали у їжу. У наші ж дні це скоріше вкорінена традиція, яблука - як символ багатства, як символ самого свята. Яблука у цей день також несуть на цвинтарі. Вважається, що на небесах цього дня ангели частують яблуками дітей.
До речі, у цей день вшановується пам'ять преподобної хмари. Також у цей день влаштовувалися гуляння, на яблуках пророкували свою долю.
Сьогодні церква не заохочує роботу цього дня. Особливо шиття та будівельні роботи. А ось готувати, зокрема, пекти яблучну випічку, а також збирати врожай можна і потрібно.
Якщо вам сподобалася ця публікація,
Серпень багатий на релігійні свята. У цей місяць відзначається цілих три Спаси, які присвячені дарам природи: , Яблучний та Горіховий. Ці продукти уособлюють збирання врожаю і грають величезну роль харчуванні людей.
З усіх спасів люди виділяють саме Яблучний, тому що він багатий на прикмети і має різноманітні традиції святкування. Спас святкується 19 серпня. За православними звичаями святкування Яблучного спасу збігається з днем Преображення Господнього, а в народному календарі- З проводами літа. До настання урочистостей заборонено їсти плоди нового врожаю. Коли починається яблучний спас, потрібно обов'язково з'їсти яблука та інші фрукти, освітлені під час літургії. Також яблуками рекомендується пригощати родичів, знайомих, друзів, жебраків та сиріт. Краще навіть якщо ви спочатку дасте скуштувати яблука або страви з них, а потім спробуєте їх самі.
Оскільки Яблучний спас збігається з Успенським постом, забороняється вживати м'ясо, олію та молоко. Однак дозволені продукти легко можна замінити грибами, ягодами, фруктами та овочами. До речі, за два тижні Успенського посту лише 19 серпня можна з'їсти рибу, не побоюючись порушувати правила помірності. На Яблучний врятував рекомендується готувати джеми, варення, і пиріжки, різні десерти.
Як виник Яблучний врятував?
Багато свят мають свою легенду, не виняток і яблучний врятував. Історія свята припадає на час, коли Христос готував своїх учнів до майбутніх подій. Існує легенда, що Месія зійшов зі своїми найближчими учнями Іоанном, Петром та Яковом на гору Фавор для традиційної молитви. Втомлені апостоли заснули і не застали моменту, коли почалося Преображення Господнє. Вони прокинулися від сяйва – незвичайного світла, яке вивчав Христос. Біля вчителя апостоли помітили Іллю та Мойсея, які розмовляли з ним про похід до Єрусалиму для здійснення подвигу спокути. Несподівано на гору опустився туман і апостоли почули голос Господа: «Той син мій обраний, у якому є моє вподобання». Учні злякалися, впали ниць і лежали так, доки Ісус не доторкнувся до них. Святий звернувся до них з проханням не розповідати про те, що сталося, поки не відбудеться страта. Таким чином, учні стали першими людьми, які усвідомили, що Ісус Син Божий. Це і є приводом для відзначення Яблучного спасу.
На Русі врятував став відзначається днів літа. У день, коли відзначався Яблучний врятував, у селах влаштовувалися свята, яке вихваляли не лише релігійне свято, але й прихід осені. Селяни спостерігали за заходом сонця і як тільки сонце порівнювалося з горизонтом, починали співати пісні та вітати один одного.
Яблучний врятував: традиції та прикмети
На Другий спас прийнято пригощати всіх яблуками і, звичайно, є їх самим. Разом із яблуками родичам та друзям можна дарувати сувенірні яблука, текстиль із зображенням фруктів. Яблуко символізує родючість та благополуччя сім'ї, тому своїм подарунком ви бажаєте близьким всього найкращого.
Крім яблучних частування та сувенірів, Яблучний спас має ще безліч прикмет, які мають звичай збуватися. До основних знамень належать такі:
Якщо ви відзначатимете цей спас, то крім частування увімкніть вечірні прогулянки. Вирушайте до парку, щоб провести тепле літо і зустріти осінь. Спостерігаючи за заходом сонця, подякуйте природі за її достаток і дари і попросіть, щоб всі інші місяці були щедрими і благодатними.
У Яблучний Спас - пішло літо від нас
У серпні ми відзначаємо три Спаси – Медовий, Яблучний Спас та Горіховий. Усі три свята є народними з одного боку, з другого вони тісно пов'язані з церквою. Так сталося через змішування народних та православних традицій.
Минулої статті ми говорили про традиції, прикмети та привітання на Медовий Спас. У цій же обговоримо друге за рахунком свято - Яблучний. Так само дізнаємося про старовинні традиції, прикмети, деякі приказки. Дізнаємося, коли Яблучний Спас та багато іншого.
Коли Яблучний Спас
Яблучний Спас завжди відзначають в ту саму дату, поєднану з великим православним святом - Преображенням Господнім. І у 2018, 2019, 20-му, святкуватимуть Другий Спас 19 серпня.
Історія
В народі він був одним з найшанованіших. З давніх-давен цей час вважалося початком осені. Свято приурочене, втім, як і багато серпневих свят, до пори врожаю.
Після приходу християнства він почав знаходити нову суть, оскільки у цей день церква почала відзначати Преображення. Перші згадки свята зустрічаються ще у 4 столітті, у Палестині.
У православ'ї Преображення - двонадесяте велике свято, що випадає на період Успенського посту. Цього дня у церкві:
звершуються літургії;
співаються канони;
люди сповідаються та причащаються.
Віруючі вважають, що Яблучний Спас - чудовий час, щоб замислитись про майбутнє і перетворитися духовно. Бог допомагає в цьому, тому що в день Преображення Господь посилає на людей благословення.
На Русі Яблучний Спас відзначали широко. У святі тісно переплелися і релігійні та народні традиції. Таким він дійшов до наших днів.
Традиції
Одна з найпоширеніших назв – Яблучний Спас. Але день пов'язаний не тільки з яблуками, хоча це одні з найпопулярніших фруктових дерев у світі, відомі людиніз незапам'ятних часів.
- Насамперед варто згадати про те, що яблука (та інші фрукти) до 19 серпня раніше не вживали в їжу. Починали це робити лише на Яблучний Спас після освячення фруктів у церкві.
- Освячені яблука не лише їли чи роздавали, як частування. Їх ще й відносили на цвинтар, щоб «почастувати» померлих рідних. Особливо це стосувалося дітей: матері зазвичай несли кілька яблук у храм, та був на могилу дитині. Цей звичай походить від повір'я, що на Яблучний Спас ангели пригощають душі дітей яблуками.
- Вважається, що яблука цього дня стають чарівними. Відкусивши шматочок, можна загадати бажання, воно має здійснитися. Тільки яблучко потрібно спочатку вмочити в мед.
- Дівчата вплітали у вінки яблуневе листя і просили біля дерева краси.
- Гарним тоном було почастувати жебраків і хворих на спасівське яблучко. Взагалі, спочатку треба було почастувати всіх навколо, особливо тих, хто потребує, а вже потім їсти яблука самим.
- Не лише яблуками пригощали жебраків цього дня. Іншими фруктами та овочами теж. Вважалося, що якщо це зробити, то майбутній урожай буде добрим. Тих, хто не дотримувався традиції, вважали не дуже порядними людьми.
- Звичайно, з цього дня традиційно починали заготовляти яблука на користь. Господині готували різні частування з яблучною начинкою або просто запікали в печі.
- Крім яблук починали вживати і горох. Звідси ще одна назва свята – Горохів день.
- Травники поспішали закінчити із заготівлею лікарських рослин.
- У полях розпочинався посів жита під зиму.
- Для благословення посівів часто запрошували батюшку прямо у полі.
- У свято родючості, яким Яблучний Спас був ще в дохристиянські часи, влаштовували ярмарки. Яблука продавали прямо з возів. Веселилися від душі, гуляли галасливо, з піснями та танцями.
- Як і в будь-якій православне святопрацювати вдома категорично заборонялося. Хазяйки не рукоділили, не забиралися, не прали і так далі. На шиття накладалася особлива заборона - той, хто шитиме цього дня, весь рік потім плакатиме. Дозволялося лише збирати врожай та готувати їжу.
- До 19 серпня слід було повністю прибрати зернові, інакше їх може занапастити дощ.
- Яблучний Спас - зустріч осені, яка все виразніше прозирає в повітрі: дні коротші, ночі холодніші.
Прийшов Другий Спас – бери рукавиці про запас
- Категорично заборонялося пов'язувати себе кайданами шлюбу. Свято випадає на Успенський піст, а одружуватися в цей час – великий гріх. Вважається навіть, що ті, хто порушить заборони – не довго житимуть разом у щастя.
Ритуал очищення будинку
Старовинний обряд, під час якого господині брали церковну свічку та яблуко.
- Яблуко розрізали навпіл, вирізали серцевину, в одну половинку вставляли свічку, підпалювали та обходили хату.
- При обході слід просити Господа про те, щоб він захистив дім і тих, хто живе в ньому від бід, подарував мир сім'ї та благополуччя.
- Після того, як будинок буде обійдено, потрібно зібрати віск від свічки та покласти його в іншу половинку яблука.
- Потім необхідно скласти обидві половинки фрукта, міцно перев'язати їх мотузкою, понести від будинку і закопати.
Прикмети на Яблучний Спас
Звичайно, з таким святом, як Яблучний Спас пов'язано багато прикмет. Частину з них ми вже озвучили у статті про народні свята серпня. Але деякі наведемо і тут.
- 19 серпня годі було проганяти мух. Існує прикмета: якщо муха присяде на руку двічі, то це обіцяє успіх.
- Одне з повір'їв свідчило, що перше з'їдене в Яблучний Спас яблуко здатне передбачати майбутнє. Наприклад, якщо кисле яблуко - чекай неприємностей, солодке - благополуччя. Кисло-солодке - затишок, добробут та міцна родина.
- На деревах багато шпаків - чекай на суворий січень.
- Спека на Гороховий день – до малосніжного січня, дощ – до снігової зими.
- Бджоли злітаються на мед - до статку в будинку.
- Бджоли рояться і починається дощ - чекай на холодну і вогку осінь.
- Небо зоряне та чисте – морозна зима.
Вітання з Яблучним Спасом
На просторах Рунету ми пошукали для вас кілька привітань із Яблучним спасом. Здебільшого це картинки. Є короткі привітання, їсти з віршами, є навіть анімовані.