Snil jsem o prázdné lednici. Snil jsem o lednici - nuance dekódování z knih snů
Obě varianty občerstvení se snadno připravují a mají velmi jasnou a nezapomenutelnou chuť. Papriky marinované na „italský způsob“ jsou vyrobeny z pečených paprik a marinovaných částečně ve vlastní šťávě. Chuť této svačiny je založena na kombinaci „kouřových“ tónů pečené papriky, bylinek, česneku a olivového oleje. Tento předkrm lze podávat během několika hodin. Paprika je aromatická, šťavnatá, křehká a neuvěřitelně chutná.
Druhá možnost občerstvení - křupavé nakládané papriky - má na první pohled podobnou sadu komponent. Některé druhy koření, česnek a bylinky dodávají pokrmu vůni a pikantnost, ale proces vaření je výrazně odlišný a poskytuje zcela jiný výsledek. Papriky zůstávají lehce křupavé a mají pikantní, pepřovou chuť.
Každá možnost je dobrá svým vlastním způsobem. Vyzkoušejte a vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí!
Připravte si suroviny podle seznamu.
Začněme přípravou Italské rychlé nakládané papriky. Papriky důkladně omyjte a položte je na plech v jedné vrstvě.
Papriku na několika místech propíchejte vidličkou, vložte do trouby vyhřáté na 180-190 stupňů a pečte 30 minut, dokud se neobjeví černé skvrny. Po 15 minutách papriky otočte, abyste zajistili rovnoměrné propečení.
Upečenou papriku vložte do sáčku, pevně uzavřete a nechte dalších 15 minut odležet – paprika se tak snadno oloupe.
Papriky oloupeme a nakrájíme na proužky, slijeme nahromaděnou šťávu a necháme na marinádu.
Bazalku a čerstvé bylinky nasekáme nadrobno podle chuti, česnek nakrájíme na plátky. Přidejte česnek a bylinky na kousky pepře.
Na marinádu: do nasbírané šťávy z upečené papriky přidejte 1-2 polévkové lžíce. vinný ocet a 3-4 polévkové lžíce. olivový olej.
Papriky přelijeme připravenou marinádou. Přidejte mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Vše důkladně promícháme a necháme úplně vychladnout. A pak to pevně zakryjte a vložte do chladničky na 5-6 hodin, nebo ještě lépe přes noc.
Instantní italské marinované papriky jsou připraveny!
Přiznám se, že tato možnost je moje oblíbená. Obsahuje jak samotnou nakládanou papriku, tak i voňavou marinádu, která je lahodná i jen tak namočená s kouskem chleba. V mé rodině se tento předkrm málokdy nechá louhovat. Dochucený bazalkou, citronovou šťávou místo octa, doplněný kousky sýra feta nebo sýrem feta - tato „podnakládaná“ paprika už chutná neuvěřitelně dobře. A pokud to přesto necháte vařit, je prostě nemožné se od něj odtrhnout!
Nyní si připravíme druhou verzi předkrmu - Instantní křupavé nakládané papriky. Tento způsob přípravy svačiny trvá trochu déle, protože paprika musí být den marinována.
Chcete-li připravit předkrm, odstraňte z papriky semínka a nakrájejte na čtvrtky nebo proužky. Malé proužky pepře budou marinovat o něco rychleji.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka. A česnek - na plátky. Čerstvé bylinky také nasekejte nadrobno. A případně přidejte 1/3 nebo polovinu nakrájené feferonky.
Na přípravu marinády: do hrnce odměřte vodu, přidejte lávový list, hřebíček, cukr, sůl a zalijte slunečnicovým olejem.
Marinádu přivedeme k varu, ochutnáme a podle chuti přidáme ještě sůl a cukr. Vypněte oheň a nalijte ocet.
Smíchejte připravené komponenty. Papriku a zeleninu přelijte horkou marinádou a vše důkladně promíchejte.
Nádobu zakryjte a lehce zatlačte. Marinádu necháme zcela vychladnout a poté dáme do lednice. Za den bude předkrm připraven k ochutnání.
Instantní nakládané papriky jsou připraveny! Dobrou chuť!
Přípravy pepře na zimu zaujímají v mém kulinářském zápisníku čestné místo, ale mnoho hospodyňek mylně považuje zavařování za přežitek sovětské minulosti, kdy v zimě nebyly na prodej mražené a čerstvé produkty. V tomto článku chci vyvrátit mýty o našem sovětském dědictví a ukázat vám, jak si můžete připravit papriky na zimu (recepty s fotografiemi jsou dobré) a další.
Skutečné spořivé hospodyňky zůstávají tomuto způsobu přípravy věrné a příprava papriky na zimu je u většiny z nás každoročně na vrcholu konzervačního seznamu. Musíte uznat, že v sezóně stojí čerstvá paprika korunu a uchování papriky na zimu (jednoduché a chutné recepty) může v zimě život v kuchyni značně usnadnit.
Je tak příjemné za chladných zimních večerů otevřít na zimu sklenici aromatického leča z papriky (olíznete si prsty) s bramborovou kaší... Různé přípravky navíc výrazně šetří náš drahocenný čas.
Dnes si povíme něco o přípravách paprik na zimu, kde vám napíšu své oblíbené recepty, které jsem zdědila po mamince a babičce. Papriky na zimu - nejlepší recepty jsou shromážděny na jednom místě! Přidejte si tuto stránku do záložek, abyste během konzervační sezóny měli přípravy na papriku na zimu vždy po ruce.
Pepř na zimu není jen klasické lečo, pepř v medu, nakládaná paprika a adjika „Ogonyok“. Seznámím vás s mnoha zajímavými a novými recepty na přípravu papriky a pevně doufám, že najdete recept na papriky na zimu, který si zamilují všichni vaši blízcí, a zavařovací sklenice získají trvalé bydliště na police ve spíži.
Milí přátelé, pokud máte své oblíbené a osvědčené recepty na přípravu papriky, podělte se prosím v komentářích a přidejte i fotografie svých sklenic s přípravky!
Pečené papriky na zimu bez sterilizace
Připravme si na zimu smažené papriky na oleji a česneku: aromatický, pikantní a neuvěřitelně chutný předkrm. Při pohledu do budoucna řeknu, že recept na smažené papriky s česnekem na zimu bez sterilizace, což výrazně zjednodušuje celý proces konzervace jako celku. Pokud hledáte originální pepřové přípravky na zimu, pak si pepř podle tohoto receptu prostě musíte připravit! Napsal jsem, jak vařit smažené papriky na zimu.
Paprikové lečo na zimu s fazolemi
Zvláštní místo v mém kulinářském zápisníku zaujímají různé pepřové přípravky na zimu. A dnes vám chci představit jeden z mých oblíbených receptů na zimní lečo z pepře. Jsem si jistý, že fanouškům pepřového lečo na zimu se tento recept bude líbit. Připravíme nejen klasické lečo s paprikou, ale lečo s fazolemi. Se vší zodpovědností vám slibuji, že tento recept na lečo z papriky na zimu je dobrý! Jak připravit lečo z papriky a fazolí, viz.
Pečené papriky na zimu s česnekem a bylinkami
Pečené papriky na zimu ve sklenicích se ukáží jako velmi chutné a aromatické a poslouží jako vynikající zimní svačina nebo můžete konzervované pečené papriky použít jako přísadu do různých zeleninových salátů. Kromě toho je ideální používat v zimě pečené papriky ve vlastní šťávě jako polevu na pizzu – vyjde to mnohem chutněji než s čerstvou nebo mraženou paprikou. Viz recept.
Paprikové lečo s rajčatovou šťávou
Zrovna nedávno jsem připravil velmi zajímavou možnost - recept na lečo s rajčatovou šťávou na zimu. Ukázalo se to velmi dobře: světlé, chutné a neobvyklé. Také se mi líbilo, že je to docela snadné na přípravu: v receptu na lecho se šťávou nejsou žádné složité aspekty, vše je docela jednoduché a rychlé. Nejtěžší je rajčatová šťáva, ale s její přípravou vám s velkou chutí pomůže odšťavňovač nebo mlýnek na maso. No, zaujalo mě to? Recept s fotografií.
Nakládané papriky s medem
Papriky v oleji na zimu: nejlepší recept!
Neřeknu vám, kolik stojí paprika v zimní sezóně - sami víte všechno dokonale. Raději se s vámi podělím o báječný recept na lahodné papriky v oleji na zimu - krásné a velmi zdravé. Paprika v oleji je tedy recept, který mám od maminky a osvědčený ne jednou hospodyňkou.
Lečo s mrkví a cibulí na zimu
Moje poslední zkušenost je recept na lečo z mrkve a cibule. A zkušenost byla velmi úspěšná! Jako každý lecho twist, i tento vyšel jasně a chutně a mrkev mu dodala chuť a spontánnost. Co se týče chuti, vše je zde velmi dobré: každopádně nemám co vytknout. Myslím, že jak moje rodina, tak přátelé ocení tento recept na lečo z mrkve, cibule a rajčat na zimu, až přijde čas ho vyzkoušet. Recept s fotografií.
Papriky marinované na zimu s česnekem
Hlavní věc v receptu je marináda. Paprika je aromatická, s jemnou chutí česneku. Ocet se prakticky necítí a mírné množství soli a cukru vám umožňuje zařadit tuto svačinku do denní nabídky jako doplněk k vařeným horkým bramborám, různým cereáliím, masu nebo rybám. ...
Lečo s jablky na zimu
V mé kuchařce je také několik možností pro lečo. Jedno z nejúspěšnějších je lečo s jablkem, na zimu ho rozhodně zavírám. Recept je velmi jednoduchý a výsledek je skvělý! ...
Nakládané feferonky na zimu
Nakládané feferonky jsou neuvěřitelným předkrmem a hodí se jak na sváteční stůl jako doplněk k talíři s kyselou okurkou, tak ke každodennímu rodinnému menu.Recept na přípravu feferonek je jednoduchý, stejnou technologií a stejnou marinádou , můžete si papriky uchovat na zimu . ...
Lečo s rýží na zimu
Můžete se podívat, jak připravit velmi chutné lečo s rýží na zimu
Sladká paprika v adjice na zimu
Hledáte zajímavé pepřové přípravky na zimu? Pak věnujte pozornost sladké paprike v adjice. Recept si rozhodně zaslouží vaši pozornost. Jak vařit sladkou papriku v adjice na zimu, podívejte se
Zimní lečo z papriky (klasický recept)
Recept na výrobu klasického pepřového lečo si můžete prohlédnout
Lečo s rajčatovou šťávou bez octa
Můžete se podívat, jak vyrobit lečo z papriky v rajčeti
Teplé a slunečné léto sice vyvrcholilo, ale čas příprav je v plném proudu. A nyní je období sklizně lilku, cukety a papriky. Naše rodina nakládané papriky opravdu miluje a nakládáme je celé, bez vykrajování semínek nebo odstraňování stopky, i když mnozí si dnes řeknou, že nakrájením papriky se jí do sklenice vejde více. A budete mít pravdu, ale je tu jedno velké ALE, celé papriky jsou mnohem šťavnatější. Když ho kousnete, vytéká z něj velmi chutná šťáva nebo marináda a to je vrchol našeho dnešního receptu.
Celé nakládané papriky na zimu
Nakládané papriky budou vypadat skvěle na každém stole vedle salátů, dokonce i slavnostní novoroční stůl s takovým předkrmem bude ještě jasnější a krásnější. Pikantní nakládané paprikě dodají pikantní chilli papričky a česnek, na kterých by se při této úpravě nemělo šetřit. Pokud jste podlehli mému přemlouvání, pusťte se do přípravy celých nakládaných paprik na zimu bez sterilizace.
K přípravě nakládané papriky v oleji budete potřebovat
Ingredience:
- paprika - 1 kg,
- Voda 2-3 litry,
- Granulovaný cukr - 0,5 šálku,
- Sůl (hrubá) - 2 polévkové lžíce. lžíce,
- Rostlinný olej (rafinovaný) - 0,5 šálku,
- Česnek 8-10 stroužků,
- Pálivá chilli paprička - 1 kus,
- Ocet (70%) - 1 polévková lžíce. lžíce,
- Hrášek z nového koření 10-15 kusů,
- černý pepř 10-20 kusů,
- Mletý černý pepř podle chuti a přání.
Proces vaření:
Než se pustíte do přípravy paprik, postarejte se o nádobu, do které budete zeleninu vkládat. Ideálně jsou to dvoulitrové zavařovací sklenice, ale třeba těm, kdo mají jeden a půl litrové, bude paprika vypadat i krásně. Sklenice důkladně opláchněte jedlou sodou nebo saponátem na nádobí. Poté sklenice sterilizujte jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje: v troubě, pomalém hrnci nebo pomocí speciálního kroužku nad pánví.
Papriky je třeba umýt a vybrat celé, silné plody. Nyní se vyzbrojte vidličkou a každé ovoce na několika místech napíchněte, aby se marináda dostala dovnitř papriky a byla šťavnatější.
Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Chilli papričku omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Do každé sklenice vložte několik hrášek černého a nového koření. Přidejte tam několik plátků česneku a 2-3 plátky feferonky.
Připravenou papriku vložte do hluboké pánve a naplňte ji studenou vodou, dokud ji zcela nezakryje. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, sundejte pánev z plotny. Pomocí vidličky opatrně vyjměte papriku z vody a vložte ji do sklenic, nepoužívejte velkou sílu, jinak paprika praskne. Sklenici naplňte až po vrch, chvíli počkejte, po chvíli se celá paprika zhutní a poté můžete do sklenice přidat ještě pár kuliček pepře.
Do vody, ve které se vařila paprika, přidáme sůl, krystalový cukr, máslo a přivedeme k varu. Pokud chcete, můžete pro chuť přidat mletý černý pepř. Jakmile se marináda začne vařit, přidejte lžíci octové esence a počkejte, až se zcela vyvaří.
Vařící marinádu nalijte do sklenic od paprik. Okamžitě zakryjte víčky a srolujte pomocí konzervárenského klíče. Sklenice s nakládanými paprikami zabalte do teplé přikrývky a nechte je dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou. Pak ji přesuňte na chladné místo a v zimě si vychutnejte lahodnou a slanou svačinu!
Podle mého názoru je to jeden z nejjednodušších receptů na přípravu papriky na zimu. Mimochodem, tímto způsobem můžete zkusit nakládat lusky feferonky. Budu rád, když se vám dnešní recept bude hodit! Hodně štěstí s přípravami a dobrou chuť!
Děkuji Slavyaně za recept a fotografie krok za krokem.
Mohl by se vám líbit tento recept na nakládanou feferonku:
S pozdravem Anyuta.